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Unsere Grundsätze:

  • Wir verzichten bewusst auf Geschmacksverstärker, Natrium-Glutamat und ähnliche Zusatzstoffe.

  • Wir kochen mit den Gewürzen der Firma Wiberg. Die Gewürze sind frei von zusätzlichen Aromen und Farbstoffen.

  • Wir setzen zum Braten und zum frittieren Rapsöl ein.
    Rapsöl kann man ohne Bedenken erhitzen und ist leichter zu verdauen als manch herkömmliches Pflanzenöl.

  • Wir bieten jeden Tag ein Pastagericht mit Pastasorten der Firma ALB-GOLD an. Die Pastasorten sind hochwertig.

  • Wo fleischlos drauf steht, ist auch kein Fleisch drin.
    Wir gestalten und kennzeichnen unseren Speiseplan auch für vegetarische Gäste und bieten
    täglich auch Beilagen an, die fleischlos bzw. ohne tierisches Eiweiß zubereitet werden.

  • Bei Fisch und Meeresfrüchten verwenden wir Fischarten, die nicht von Überfischung bedroht sind oder mit
    Schleppnetz gefischt werden. Dabei liegt uns sehr am Herzen, Ihnen Fischarten anzubieten, die artgerecht
    gefischt oder gezüchtet werden.

  • Gerne bieten wir Ihnen auch frisches Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau an.

 

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Peperoni Lunchbox (Bistro LB2) - Bannwaldallee 48 - 76189 Karlsruhe  | peperoni_events@yahoo.de